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发布日期:2021年12月01日
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全国膳食纤维日|膳食纤维究竟是什么?为什么我们越来越需要它?

发布日期:2020-12-17 访问量:127 分享
​今天是全国膳食纤维日。近年来,膳食纤维被越来越多人提起和关注。营养学家通过研究发现,膳食纤维摄入的减少直接导致肥胖、高血糖、高血压、便秘、肠癌等“文明病”的高发病率。膳食纤维究竟是什么,它有多重要?

01

什么是膳食纤维?

膳食纤维是指植物中不能被人体消化利用的物质,简单地说,就是植物性食物中质地较粗、不易咀嚼消化的部分,如粮食和水果的皮、蔬菜中的“筋”等。
膳食纤维分为可溶性膳食纤维不溶性膳食纤维两大类。
一般来说,可溶性的膳食纤维质地柔软,在大肠中部分或全部被发酵,可以帮助人体控制胆固醇和血糖水平,有利于预防心脏病和糖尿病等慢性疾病

02

为什么需要膳食纤维?

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膳食纤维是人体必需的营养素,它可以帮助降低消化速度增加饱腹感,有助于平稳血糖降低血液胆固醇水平减少心血管疾病风险;还有助于减肥降脂促进排便吸附可能进入肠道的铅、汞等重金属……

03

如何补充膳食纤维?

全麦、燕麦、糙米、玉米等粗粮保留了富含膳食纤维的外层部位,而精白米面在加工过程中碾磨掉了谷粒外层,膳食纤维含量大减,其含量不及全谷物或粗粮的一半。

其中燕麦的膳食纤维含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡,具有良好的降脂控糖,瘦身纤体,改善肠道环境预防癌症等功效。

燕麦和水是谷之禅历经数年研发,突破技术瓶颈研发的零添加燕麦谷物饮料,最大限度保留了燕麦的原汁原味,口口麦香,回味无穷。每瓶饮品产品营养成分表中膳食纤维的含量为4.6g,含有越多的膳食纤维,越是比较靠近全谷物食品。并且纯燕麦饮品中不添加蔗糖无添加剂,所以减少了热量和添加剂给身体带来的负担。

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